Μαργαριτάρια Βουτύρου από Βιολογικό Βούτυρο Καριτέ

Δοκιμάστε κάτι νέο και ψήστε πιο υγιεινά γλυκίσματα αυτά τα Χριστούγεννα! Ξέρατε ότι τα προϊόντα PURITY VISION® μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα; Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούμε Βιολογικό Βούτυρο Shea, που αποτελεί εξαιρετική εναλλακτική για το ψήσιμο και μπορεί να αντικαταστήσει το κλασικό βούτυρο. Χάρη στην υπέροχη υφή του, η ζύμη θα είναι όμορφα τρυφερή και το άρωμα και η γεύση ξηρών καρπών σίγουρα θα εντυπωσιάσουν.

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ:

• 80 γρ. Βιολογικό Βούτυρο Shea
• 20 γρ. ζάχαρη καρύδας
• 150 γρ. αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι
• 16 γρ. βιολογική ζάχαρη βανίλιας
• 20 γρ. φουντούκια

ΜΕΘΟΔΟΣ
Πριν ξεκινήσουμε την παρασκευή της ζύμης, καβουρδίσουμε τα φουντούκια. Τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 °C και ψήστε για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τις λεπτές φλούδες από τους ξηρούς καρπούς. Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε το με τη ζάχαρη καρύδας και τη ζάχαρη βανίλιας. Αφήστε ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας για να καλύψετε τα μπισκότα μετά το ψήσιμο. Λιώστε το Βιολογικό Βούτυρο Shea σε χαμηλή φωτιά και μετά ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί. Αφήστε τη ζύμη που ετοιμάσατε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μία ώρα. Κόψτε μικρά κομμάτια ζύμης, ισιώστε τα, τοποθετήστε ένα φουντούκι στο κέντρο και πλάστε σε μπαλάκι. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 °C και ενώ είναι ακόμα ζεστά, καλύψτε τα μπισκότα με ζάχαρη βανίλιας.

ΓΙΑΤΙ ΒΟΥΤΥΡΟ SHEA;
Το Βιολογικό Βούτυρο Shea PURITY VISION® είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για την παρασκευή vegan πιάτων. Προσθέτει μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε αλμυρή όσο και σε γλυκιά μαγειρική. Το Βιολογικό Βούτυρο Shea είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα και μια ευρεία γκάμα βιταμινών – Α, D, E και F.

ΓΙΑΤΙ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ;
Η ζάχαρη καρύδας είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική στην κλασική λευκή ζάχαρη. Σε σύγκριση με τη «συνηθισμένη» ζάχαρη, η ζάχαρη καρύδας περιέχει υψηλότερα επίπεδα μετάλλων, σιδήρου και ψευδαργύρου. Υποστηρίζει την πιο αργή απελευθέρωση ενέργειας και βοηθά στην αποφυγή απότομων αυξομειώσεων στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

ΓΙΑΤΙ ΑΛΕΥΡΙ ΑΠΟ ΔΙΚΟΚΚΟ ΣΙΤΑΡΙ;
Το αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι προέρχεται από ένα από τα αρχαιότερα καλλιεργημένα δημητριακά. Σε αντίθεση με το «κλασικό» αλεύρι, το δίκοκκο επεξεργάζεται ολόκληρο και επομένως περιέχει υψηλές ποσότητες βιταμινών Β, φυτικών ινών και αποτελεί πηγή ποιοτικών πρωτεϊνών και σύνθετων υδατανθράκων. Παρόλο που περιέχει γλουτένη, γενικά είναι πολύ καλά ανεκτό από τον οργανισμό.